Trīs hektāru siltumnīcu, kas izgatavota no stikla un tērauda, ir grūti nepamanīt pa starpštatu 80 Deivisā. Katru dienu tai garām brauc desmitiem tūkstošu automašīnu. Uz ēkas redzama zīme "Gotham Greens". Ieskats iekšā sniedz ieskatu tajā, kāda varētu būt lauksaimniecības nākotne.
Uzņēmuma līdzdibinātājs un izpilddirektors Viraj Puri sniedza FOX40 ekskursiju pa objektu. Puri saknes meklējamas Ņujorkā, kur pirms aptuveni desmit gadiem tika dibināts uzņēmums Gotham Greens, lai Lielajā ābolā ievestu svaigus zaļumus.
"Un mēs faktiski pārvaldām visu šo iekārtu tīklu visā ASV," sacīja Puri.
Deivisa siltumnīca, kas uzbūvēta 2021. gadā, ir uzņēmuma pirmā Rietumkrastā un lielākā, kas aptver trīs akrus.
"Tomēr mēs ražojam vairāk nekā simts hektāru ražu," norādīja Puri.
Augsnes vietā katra auga saknes siltumnīcā noenkuro pie neliela kūdras sūnu pāksts, un tās stāda paplātēs ar barības vielām bagātu ūdeni. Šāda veida lauksaimniecības tehniskais termins ir hidroponika. Salīdzinot ar parasto āra salātu audzēšanu, Puri teica, ka šī metode patērē par deviņdesmit pieciem procentiem mazāk ūdens.
"Mēs uztveram visu apūdeņošanas ūdeni atkārtotai izmantošanai," sacīja Puri. "Tātad mēs varam izaudzēt pilnu salātu galvu, izmantojot aptuveni divus vai trīs galonus ūdens, savukārt, lai izaudzētu to pašu salātu galvu laukā, var būt nepieciešami līdz četrdesmit galonu ūdens."
Ir ierobežojumi tam, ko uzņēmums ļaus ziņu kamerām uzņemt objektā. Tur darbojas daudz patentētu tehnoloģiju, kas ātri kļūst par konkurētspējīgu nozari.
"Mums ir sensori, kas palīdz izsekot visiem apstākļiem: gaismai, mitrumam, CO2, skābeklim, visiem šiem dažādajiem mainīgajiem, kas augam nepieciešami," skaidroja Puri. "Un tad mūsu datorvadības sistēmas palīdzēs ieslēgt un izslēgt aprīkojumu, lai sasniegtu šos nosacījumus."
Gotham Greens objektā gadalaiki nemainās. Vienmēr ir augšanas sezona. Pēc uzņēmuma datiem, siltumnīcā gadā var saražot vairāk nekā sešus miljonus salātu galviņu.
"Mēs izmantojam dabisko saules gaismu, lai nodrošinātu fotosintēzi, kas nepieciešama kultūru audzēšanai. Bet mums ir gaisa kondicionēšanas sistēmas, mums ir apkures sistēmas,” sacīja Puri.
Zaļumi plaukst un tiek parādīti vietējo pārtikas preču veikalu plauktos.
"Viņiem nav jāsaskaras ar karstu, aukstu, neparastu lietu, krusu vai vēju," skaidroja Puri. “Tātad tie ir ļoti dīgļi augi, kā mums patīk teikt. Un laimīgs augs padara veselīgu augu.
Siltumnīca atrodas tikai pāris jūdžu attālumā no UC Davis universitātes pilsētiņas. Un, sadarbojoties ar universitāti, tā kalpo kā sava veida trīs akru klase studentiem, kuri studē lauksaimniecības nākotni.
"Mēs apmācām, ja vēlaties, nākamās paaudzes lauksaimniekus, kuri dosies uz tādiem uzņēmumiem kā Gotham Greens," sacīja Dr. Geils Teilors, izcilais profesors un UC Davis augu zinātņu nodaļas vadītājs.
Teilors sacīja, ka universitāte palīdz arī izglītot Gotham Greens darbiniekus.
"Tādas lietas kā glabāšanas laiks, vislabākās kvalitātes produkcijas nodrošināšana un apstākļi, ko uzņēmums varētu izmantot, lai to nodrošinātu," skaidroja Teilore.
Teilore arī norādīja: UC Davis pirms simts gadiem ieviesa lauksaimniecības metodes, kurām nav nepieciešama augsne. Pēdējo gadu atšķirība ir tehnoloģija, kas hidroponisko lauksaimniecību ir padarījusi par rentablu un plašā mērogā īstenojamu.
"Mēs varam audzēt šīs kultūras lētāk," sacīja Teilors. “Mēs varam pārstrādāt ūdeni, lai tam būtu vieta pārtikas piegādes ķēdē. Viena no atslēgām ir iegūt šo īpašo barības vielu recepti, kas augiem ir absolūti nepieciešama. Un ar daudziem uzņēmumiem tas ir viņu lielais noslēpums.
Teilors teica, ka maz ticams, ka siltumnīcas jebkad pilnībā aizstās lauksaimniecību ārā. Profesors norādīja, ka vidusmēra cilvēks Amerikā apēd apmēram divpadsmit mārciņas salātu gadā.
"Tāpēc mēs patiešām paļaujamies uz ilgtspējīgām ražošanas sistēmām arī ārpus telpām," sacīja Teilors. "Astoņdesmit pieci līdz deviņdesmit pieci procenti no visiem salātiem ASV tiek audzēti Kalifornijā. Tātad tā ir patiešām svarīga ražošanas sistēma. Un pat āra sistēmās mēs mācāmies, kā to izdarīt daudz efektīvāk.
Bet iekštelpu fermas var mainīt spēli, audzējot tīru, pesticīdus nesaturošu, barojošu pārtiku pilsētu teritorijās un pārtikas tuksnešos — vietās, kur labība ārā neaug viegli.
“Jūs domājat par tām pārtikas jūdzēm, pārtikas pārvadāšanu un lidošanu pa valsti, visā pasaulē; tas nav lieliski videi,” skaidroja Teilore. "Tik pēkšņi ar šīm iekštelpu sistēmām mēs varam tās novietot tur, kur cilvēkiem ir nepieciešams ēdiens. Tāpēc mēs samazinājām arī pārtikas kilometrus, kas rada siltumnīcefekta gāzu izmaksas. Tātad tas ir vēl viens veids, kā mēs varam uzlabot vidi.
Un salāti ir tikai aisberga redzamā daļa.
"Kā augu zinātniekiem mums pēkšņi ir iespēja no jauna iztēloties augus, visu veidu pārtiku, neatkarīgi no tā, vai tie ir lapu zaļumi, zemenes vai tomāti," sacīja Teilore.
"Un tāpēc es domāju, ka mums: lauksaimniekiem, uzņēmējiem, tehnologiem, politikas veidotājiem un akadēmiķiem patiešām ir jāīsteno jauninājumi un jānāk klajā ar jauniem lauksaimniecības veidiem, kas patērē mazāk ūdens," secināja Puri.
Gotham Greens pieder desmit akriem Deivisa vietā, un viņš plāno paplašināt trīs akru siltumnīcu.
Avots: https://fox40.com