Patērētāji, kas iegādājas salātu maisiņu, sagaida, ka atradīs tīru produktu ar saprātīgu glabāšanas laiku un bez veselības apdraudējuma. Pārstrādātājiem šī vajadzība ir jāapmierina, neizmantojot pārmērīgu ūdens daudzumu un daudzās valstīs neizmantojot tādus resursus kā hlors. Sormac pētīja, cik lielā mērā UV-C var dezinficēt mazgāšanas ūdeni savā laboratorijā, gan izmēģinājuma mērogā, gan praktiskā vidē. Rezultāti ir daudzsološi, ja vien UV-C tiek izmantots pareizi.
UV-C ir ultravioletā gaisma, kas atrodas ārpus spektra, ko var novērot cilvēki. Baktēriju iznīcinošā iedarbība ir visaugstākā diapazonā no 240 līdz 280 nm. Šajā viļņa garumā gaisma izjauc mikroorganismu DNS tā, ka tie vairs nevar vairoties. Šīs īpašības padara UV-C īpaši piemērotu ūdens dezinfekcijai.
Testa rezultāti ir nepārprotami: mikrobioloģiskais piesārņojums mazgāšanas ūdenī ar UV-C dezinfekciju ir par vairāk nekā 2 log (apmēram 99%) zemāks nekā piesārņojums mazgāšanas ūdenī bez UV-C dezinfekcijas, grafiks zemāk.
Mikrobioloģiski tīrāks mazgāšanas ūdens arī būtiski pozitīvi ietekmē izmazgāto galaproduktu. Samazinājums par aptuveni 1.5 log (apmēram 96%) tika izmērīts 2 pakāpju mazgāšanas procesā, kas ietvēra UV-C tikai otrajā mazgāšanas ciklā, kas parādīts zemāk esošajā diagrammā. Neizmantojot UV-C, samazinājums nav lielāks par aptuveni 65%.
UV-C dezinfekcijas izmantošana procesoriem sniedz trīs priekšrocības. Tas samazina savstarpējas inficēšanās iespējamību, kad patogēni tiek pārnesti no viena produkta uz citu. Otrkārt, tas pagarina produkta glabāšanas laiku, jo tas ir mikrobioloģiski tīrāks. Visbeidzot, UV-C dezinfekcija nodrošina finansiālu ietaupījumu, jo ir nepieciešams mazāk svaiga ūdens.
Vai vēlaties uzzināt vairāk par UV-C dezinfekciju? Sazinieties ar Sormac jau šodien!
Lai iegūtu vairāk informācijas:
Sormac
Huiskensstraat 68
NL-5916 PN Venlo
Tālr.: +31 [0]77 351 84 44
E-pasts: info@sormac.nl
www.sormac.nl