Tāpat kā ASV, arī Eiropā turpinās diskusijas par to, vai hidroponiski audzētus dārzeņus var klasificēt kā bioloģiskus. Daļēji tas ir saistīts ar piemaksām par bioloģiski sertificētu produktu ražu, taču ir vairāk. Hidroponiskā audzēšana ir patiesi ilgtspējīga, saka nozares piegādātāji un audzētāji. "Ir brīnišķīgas ilgtspējīgas iniciatīvas, tās vienkārši nav bioloģiskas," ir bioloģiskās nozares atbilde.
Piemērs no ASV
Šā mēneša sākumā ASV tiesa nolēma, ka USDA bioloģisko marķējumu var piemērot produktiem, kas audzēti, izmantojot konteinerus vai citas hidroponiskas sistēmas. Eiropā augi joprojām ir jāaudzē augsnē, lai tos klasificētu kā bioloģiskus. Pagājušajā nedēļā prezentētajā Eiropas Komisijas Bioloģiskās rīcības plānā 2017.-2021. gadam tika nolemts 2027. gada vasarā, ka bioloģiskajai nozarei joprojām ir nepieciešama augsne.
Piemaksas un ilgtspējība
Arī Eiropā ir interese par sertificētu bioloģisko produktu audzēšanu hidroponiski, norāda nozares piegādātāji. Daļēji tas ir saistīts ar piemaksām par bioloģiski sertificētu produktu ražu, taču ir vairāk. “Izmantojot mūsdienu paņēmienus, ir novecojis tikai augsnē audzētas kultūras saukt par bioloģiskām. Eiropai vajadzētu ņemt piemēru no ASV,” saka Pīters van den Dūls ar substrāta piegādātāju Van der Knaap. Viņa viedoklis tiek plaši atbalstīts, bet bioloģiskie audzētāji domā citādi. "Ir brīnišķīgas ilgtspējīgas iniciatīvas, tās vienkārši nav bioloģiskas," saka bioloģiskais audzētājs Vims van Marreveiks.
“Es pilnībā saprotu, kāpēc Eiropas bioloģiskā nozare ir pret. Iespējams, tas ir daļēji ekonomisks un daļēji principa jautājums,” saka Jelte van Kammena, Nīderlandes audzētāju kooperatīva Harvest House izpilddirektore. “Tomēr žēl, ka mēs kā Eiropa neizmantojam tik milzīgu, ilgtspējīgu iespēju. Protams, kad Eiropa savā zaļajā darījumā norāda, ka tā vēlas pāriet uz bioloģisko ražošanu.
“Diemžēl mums vēl nav izdevies šo lauksaimniecības metodi atsevišķi ievietot Mazumtirdzniecības asociācijā. Iemesls ir tāds, ka mazumtirdzniecības sektora iepirkumi koncentrējas uz cenas p. Uzņēmums Harvest House vairākkārt esam aicinājuši mazumtirgotājus pieņemt izaicinājumu kopā ar mums. Līdz šai dienai mēs neesam saņēmuši atbildi. Tagad mēs to lidojam uz ASV, kur pārdodam to kā bioloģisku. Un mēs saņemam nepieciešamo piemaksu par šo audzēšanas tehniku. Tas ir tīri ekonomisks, jo tas, protams, nav ilgtspējīgs.
Bioloģiskās darbības plāns
Arī saskaņā ar Nīderlandes rūpniecības organizācijas Glastuinbouw Nederland teikto, lielāka uzmanība bioloģiskajai audzēšanai ignorē faktu, ka tradicionālā, ilgtspējīga siltumnīcu dārzkopība rada mazāk emisiju nekā dažāda veida bioloģiskā audzēšana. Tirdzniecības asociācija to paziņoja, reaģējot uz Bioloģiskās rīcības plānu. "Bioloģiskā audzēšana bieži vien ir saistīta ar mazāku ražošanas apjomu uz kvadrātmetru, kas nozīmē, ka ir nepieciešama lielāka audzēšanas platība, lai uzturētu ražošanas līmeni," skaidro direktors Rūds Pauve. "Tā rezultātā bioloģiskā audzēšana faktiski var radīt lielāku ietekmi uz vidi un dabas un bioloģiskās daudzveidības zudumu. Turklāt pasaulē pieejamā audzēšanas platība nav pietiekama, lai nākamajās desmitgadēs pabarotu visas mutes. ”
Saskaņā ar Paauwe teikto, Glastuinbouw Nederland tiecas pēc ilgtspējīgas ražošanas metodes ar zemu ietekmi uz vidi uz vienu novākto produktu. “Siltumnīcu dārzkopības mērķis ir līdz 2030. gadam izaudzēt veselīgus dārzeņus, ziedus un augus ekosistēmā, kuras pamatā ir ūdens efektīva, apļveida siltumnīca. Tam praktiski nav nekādu atlieku uz produkta un augu aizsardzības līdzekļu un barības vielu emisijas vidē,” saka Paauwe. "Mūsdienīgās siltumnīcas nodrošina intensīvas audzēšanas metodes ar augstu ražu no kvadrātmetra, augsto tehnoloģiju izmantošanu, lai ierobežotu vides slogu un nepārtrauktu zaļo risinājumu izstrādi."
Organiskā vietne
Tad komplekts lieta? Nu nē, ne pēc bioloģisko siltumnīcu audzētāju domām. "Tas, kas notiek ASV, ir atkarīgs no valdības. Eiropas valdība jau iepriekš ir sniegusi skaidru paziņojumu par substrātu audzēšanu un bioloģisko. Mēs patiešām cenšamies no bioloģiskās nozares izveidot savienojumu ar galveno lauksaimniecību,” saka Maikls Vailds no bioloģiskās nozares organizācijas Bionext.
“Bioloģiskā nozare ir ļoti sajūsmā par ilgtspējīgu attīstību, kas notiek parastajā nozarē, viņi tur ļoti smagi strādā, lai kļūtu ilgtspējīgāki. Tomēr joprojām pastāv skaidras atšķirības starp šo ilgtspējīgāko parasto lauksaimniecību un sertificēto bioloģisko lauksaimniecību, bioloģiskā lauksaimniecība patiešām ir sistēmiska lauksaimniecība. Bioloģiskā lauksaimniecība ir nostiprināta augsnē. Mēs nekad neatlaidīsim šo aspektu. ”
Viņš uzsver augsnes nozīmi bioloģiskajā daudzveidībā. “Bioloģiskām ir skaidra saistība ar augsni ne tikai uz likumdošanas pamata. Tam ir arī būtiska nozīme aprūpes, ekoloģijas, veselības un godīguma pamatprincipos.
Maikls arī brīnās, kā patērētāji uztver šo diskusiju. “Ir arī svarīgi sev pajautāt, kā patērētājs to vērtē. Es nedomāju, ka patērētāji pieņemtu substrātu audzēšanu sauktu par bioloģisku.
“Bioloģisku iemeslu dēļ sauc par bioloģisko”
Kooperatīva Nautilus Organic bioloģiskā stikla audzētāji dara zināmu, ka bioloģisko ne velti sauc par bioloģisko. “Tas ir par saskaņotību, par dzīvi, par labu pārvaldību, augsnes apsaimniekošanu, spēcīgiem augiem, bioloģisko daudzveidību, sastāvdaļām un veselību. "Bioloģiskā" ir kultivēšanas metode, kurā augs kopā ar zemi veido simbiotisku sistēmu, no kuras augs tiek barots un tam tiek piešķirta dabiska noturība. Tā ir daļa no bioloģiskās audzēšanas pamatprincipiem, un ir svarīgi arī turpināt piedāvāt patērētājiem šo noteiktību. Un, par laimi, tas paliks par standartu arī tad, kad jaunā ES regula stāsies spēkā 01.
Nav salīdzināms
Wim van Marrewijk, Biokwekerij Frank de Koning audzēšanas vadītājs, atbild: “Bioloģiskie dārzeņi un uz substrāta audzēti dārzeņi vienkārši nav salīdzināmi. Audzējot tos zemē, tiek iegūti barojošāki produkti ar vairāk vitamīnu. Saikne starp pārtiku un cilvēku labklājību, ciktāl mēs runājam, šajā diskusijā ir pārāk viegli nobīdīta malā. Ir pierādīts, ka pastāv skaidra saikne starp bioloģiski audzētiem dārzeņiem un veselīgu cilvēka zarnu floru. Tas ir saistīts ar dzīvo augsni un biotopu, kurā aug organiskie siltumnīcas dārzeņi.
“Ilgtspējība nedrīkst radīt tuneļa redzējumu”
“Noteikts ir tas, ka ilgtspējīga tradicionālā dārzkopība pēdējos gados ir veikusi daudzus pasākumus, lai padarītu tās ražas ilgtspējīgākas un vēl vairāk samazinātu ķīmisko vielu, mēslošanas līdzekļu, augu aizsardzības līdzekļu, substrāta un tā tālāk izmantošanu. Ir neapšaubāmi skaistas, ilgtspējīgas iniciatīvas, un tās ir lieliskas ziņas videi. Tie vienkārši nav organiski. ”
“Tā kā bioloģiskie siltumnīcas dārzeņi atrodas zemē, veidojas augsnes biotops, kas ļauj augiem dabiski baroties, satur vairāk satura un enerģiskāk attīstās. Tas notiek augsnē līdz gruntsūdeņu videi un tas ir viegli 500-700 litri augsnes uz vienu augu, savukārt uz kultivēšanas notekcaurulēm mēs joprojām runājam par substrāta daudzumu aptuveni 5-7 litri. Pateicoties visām klātesošajām sēnītēm un baktērijām, augsnei ir paškoriģējoša spēja, kas kultivēšanas notekcaurulē vielas un laika trūkuma dēļ nekad nevar attīstīties un tāpēc nevar palielināt noturību.
Turklāt, pēc bioloģisko audzētāju domām, rodas jautājums: kas ir ilgtspējīgs? Vims: “Ja skatāmies uz tiešo enerģijas patēriņu uz kilogramu produkta, iespējams, uzvar substrātu audzēšana. Taču tiek apskatītas tikai izejvielu piegādes izmaksas, alumīnija lējumu ieguves un kausēšanas un plastmasas ražošanas enerģijas izmaksas, kā arī visa šī ietekme uz vidi. Ilgtspējība nedrīkst kļūt par tuneļa redzējumu; mums vajadzētu apskatīt visu attēlu. Kas patiešām veicina mūsu un mūsu planētas labklājību? Atkal: ir brīnišķīgas ilgtspējīgas iniciatīvas, tās vienkārši nav organiskas.
Pievienotās vērtības nostiprināšana
Reaģējot uz diskusiju, kas radās tiešsaistē, reaģējot uz nolēmumu, tā bija arī par cenu. Zemes apstrādes un citu audzēšanas veidu, kas, iespējams, varētu kļūt bioloģiski, izmaksas ievērojami atšķiras.
Ja Eiropā tiktu mainīti noteikumi, lai nodrošinātu būtisku izaugsmi bioloģiskajā nozarē, rastos šaubas par bioloģisko produktu ražotāju labās cenas saglabāšanu un par to, vai patērētāji sekos pieprasījumam.
Daži uzskata, ka nozarei pašai būtu jāpieprasa augstāka cena ar ilgtspējīgu, bioloģisku produktu. “Ja tas izdosies, pat palielinoties piedāvājumam, “pretestība” pret augļu un dārzeņu papildu bioloģisko sertifikāciju lielā mērā mazinātos. Taču problēma dažkārt ir saistīta ar pievienotās vērtības/papildu cenas ieviešanu.