Stefans un Beatrice Fässler vada modernu dārzkopības biznesu Romanshornā (Thurgau), Šveicē, kopš 1988. gada. Ar mūsdienu siltumnīcām viņi var apsildīt piecas reizes lielāku virsmu ar tādu pašu apkures sistēmu nekā agrāk. Tāpat savulaik ar rokām nācās regulēt ēnojumu, enerģijas sietus (siltuma regulēšanai) un ventilācijas sistēmu, kas bija liels darbs.
Mūsdienās to visu regulē klimata dators. "Tomēr salātu cenas gandrīz nemaz nav mainījušās," norāda Fēslers. Tomēr darbinieku algas ir pieaugušas, viņš saka. "Tātad fakts, ka mēs joprojām pelnām naudu, tiek panākts ar labām sēklām, racionālu apsaimniekošanu, lielākiem daudzumiem un labu kultūras un augu aizsardzības stratēģiju," viņš teica intervijā Verband Thurgauer Landwirtschaft.
Šveices kvalitātes noteikumi dārzeņiem
Lai nodrošinātu optimālu kvalitāti, katru dienu ir nepieciešama laba vadība un specializēti darbinieki. Taču Fēslers par to ir samērā mierīgs: “Mums ir iespēja lauksaimniecības veikalā pārdot produktus, kas neatbilst standartam. Piemēram, salātus, kas no ārpuses nav gluži ideāli, sagatavo un pārdod kā salātu sirdis.
Augstākās kvalitātes preču piegāde ir konkurence starp ražotājiem, tirdzniecību un pārdošanu. Kvalitātes standarti tika noteikti jau pagājušā gadsimta 1970. gados. Fässler arī zina, ka klientus, visticamāk, iepriecinās ar perfekta izskata dārzeņiem. Tas nozīmē, ka ir standarti, kas jāievēro.
Rīkotājdirektors Stefans Fēslers
Foto: Daniel Thür/Verband Thurgauer Landwirtschaft
Videi draudzīga ražošana
Pateicoties modernajām siltumnīcām, ražošana var būt ļoti energoefektīva. Tas nozīmē, ka gandrīz 90% no kultūraugiem izmantotā ūdens ir lietus ūdens. “Krāna ūdens nepieciešams tikai dārzeņu mazgāšanai, jo tas ir bez dīgļiem. Gadā mums ir nepieciešami 700 līdz 1000 m3 krāna ūdens, kas ir līdzvērtīgs daudzdzīvokļu mājas patēriņam ar pieciem dzīvokļiem. Mēs esam ceļā uz to, lai dārzeņus ražotu bez CO2. Jau ir uzstādīti divi siltumsūkņi, un tiek būvēta arī otra fotoelektriskā sistēma. Tas nodrošina elektrību siltumnīcas ūdens sūknim un dzesētājam.
Lai iegūtu vairāk informācijas:
Fässlersalate GmbH
Hotterdingerstrasse 25
8590 Romanshorn
+41 71 463 51 80
info@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch