Paprikas platība Almerijā, kas pārsniedz 13,000 20 hektāru, katru gadu turpina augt, izslēdzot citas kultūras, piemēram, tomātus. Lai gan lielākā daļa stādīto papriku ir sīpola tipa pipari, augšanas ātrums ir lielāks konusveida pipariem, kas pārsniedz XNUMX% gadā.
“Piparu platības un ikgadējā produkcija turpina pieaugt, taču arī patēriņš turpina pieaugt, par ko liecina vienmērīgais vienības cenu pieaugums lielveikalu plauktos,” saka Karloss Herrerijs (Carlos Herrerías), Enza Zaden Solanaceae produktu vadītājs Eiropā. "Tas mums norāda, ka tirgi joprojām ir tālu no piesātinātiem, un, ja tas notiktu ar papriku, konusveida piparu gadījumā tas notiktu daudz ilgāk," viņš saka.
Sēklu nams bija pionieris Tribelli konisko piparu ieviešanā 3 krāsās un dažādos izmēros, sākot no mini pipariem līdz garākiem. Kopš tā laika viņi ir turpinājuši attīstīt jaunas šķirnes, lai sasniegtu pilnus ražošanas ciklus visās krāsās un izmēros. “Kad mēs sākām ar savu Tribelli zīmolu, sākumpunkts bija un vienmēr ir bijusi garša. Paprikai jāsasniedz minimālais Briksa grādu skaits, lai nodrošinātu garšīgu produktu,” saka Karloss Herrerijs.
Konusveida piparu iegūšana ar lielāku izturību, lai pagarinātu ražošanas ciklu
Viens no viņu galvenajiem mērķiem šobrīd ir pabeigt ražošanas ciklu, lai produkts Spānijā būtu pieejams 365 dienas gadā. Šajā nolūkā arvien svarīgāka loma ir paprikas lielākas izturības pret slimībām pievienošanai.
“Mums ir tendence domāt, ka rezistence pret patoloģijām ir kaut kas tāds, kas interesē tikai audzētāju, taču ir skaidrs, ka ar lielāku pretestību mums būs garāks ražošanas cikls un tīrāks un ilgtspējīgāks produkts, ņemot vērā samazinātu lietošanas nepieciešamību. ķīmisko apstrādi. Faktiski slimību rezistence ir termins, ko pircēji lielveikalu ķēdēs tagad piemin biežāk,” stāsta Karloss Hererijas. Uzņēmums izstrādā pret sēnītēm vai plankumainajiem vīrusiem izturīgas šķirnes visās krāsās.
Vairāk paprikas formātu trīs krāsās, lai atrisinātu ar svaru saistītas problēmas
Pēdējos gados vēl viena no galvenajām problēmām, ar ko nācies saskarties paprikas audzētājiem un tirgotājiem, ir nesakritība starp produkta svaru iepakojumos un iepriekš noslēgtajiem līgumiem ar klientiem.
“Teorētiski audzētājs var pārdot vairāk kilogramu, jo gabali ir lielāki un ražas novākšanas izmaksas ir optimizētas, taču, ja gala cenu samazina lielveikala iepirkuma prasības, ražotājs saņem mazāk. Turklāt, ja mārketinga uzņēmums ir vienojies ar savu klientu piegādāt, piemēram, 200 gramus smagus divu gabalu iepakojumus un sūta 300 vai 350 gramus smagus iepakojumus, tas beidzas ar naudas zaudēšanu. Mēs esam veikuši ģenētiskus uzlabojumus, lai risinātu šo problēmu, jo vairumā gadījumu mārketinga uzņēmumi atdod produktus liekā svara dēļ. Piemēram, Prost ir garš sarkans konusveida pipars ar LT pretestību, kam ir ideāls kalibrs tirgotājiem. Šī iemesla dēļ mēs piegādājam arī dažādu formātu konusveida piparus trīs krāsās, jo, pieturoties pie viena produkta formāta, mēs zaudējam. Jo vairāk iespēju, jo labāk.
Lai iegūtu vairāk informācijas:
Karloss Hererijas
Enza Zadena, Spānija, SL
T: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com