Pēc spāņu zinātnieku domām, kompānija Ekonoke kopā ar alus darītavām laidusi klajā pasaulē pirmo alu, kurā izmantoti tikai hidroponiskā fermā audzēti apiņi.
Alus Respekt! Tas tika izlaists 2022. gada jūlijā ierobežotā sērijā, kas izveidota, sadarbojoties zinātniekiem ar alus darīšanas uzņēmumu Hijos de Rivera, kas ir Estrella Galicia alus ražotājs. Ekonoke apiņi ir pilnīgi videi draudzīgi. Parasti apiņu raža ir atkarīga no klimata un ražas stabilitātes, bet slēgtā fermā zinātnieki varētu kontrolēt apstākļus.
Pateicoties tam, viņi savāc četras reizes vairāk izejvielu un iztiek bez pesticīdiem. Ekonoke līdzdibinātāja un izpilddirektore Ana Saeza Garsija precizē, ka visas uzņēmumam piederošās slēgtās piltuves ir aprīkotas ar īpašiem sensoriem.
Ja siltumnīcā būs kļūme, par to nekavējoties uzzinās saimniecības darbinieki. Lampeteras pilsētā Velsā kopš 2017. gada vecā noliktavas ēkā darbojas hidroponiskā ferma ar nosaukumu Dark Farm, kurā Gerets Deiviss audzē 12 dažādas apiņu šķirnes.
ASV šī metode tika izmantota vēl agrāk: Rough Brothers pārdeva HopsHouse – hidroponiskas siltumnīcas, kas ļauj visu gadu audzēt apiņus jebkuros klimatiskajos apstākļos, novācot ražu no divām līdz piecām reizēm gadā. Materiālu sagatavoja portāls Profibeer.
Avots: https://profibeer.ru/