Pasaules veselīga dzīvesveida industrijā apstādījumiem ir neticami panākumi. Salātu lapas, spināti, rukola un lapu kāposti tiek uzskatīti par superēdienu – pārtiku ar ļoti augstu uzturvielu saturu.
Almati apgabala Panfilovo ciemā jau piecus gadus darbojas siltumnīcu komplekss, kas būvēts, izmantojot jaunākās tehnoloģijas. Vietējie eksperti ar lepnumu saka, ka šis ir pēdējās, piektās paaudzes siltumnīcu komplekss. Vienā siltumnīcas projektā mēģinājām apvienot vismodernākās tehnoloģijas, pēc kurām pasaulē ir vislielākais pieprasījums. Lai tehnoloģijas darbotos Kazahstānā, dažādās būvniecības, uzstādīšanas un iekārtu atkļūdošanas stadijās, šeit ieradās speciālisti no trim valstīm – Izraēlas, Dānijas, Nīderlandes.
Mūsdienās šeit ar hidroponikas palīdzību tiek audzēti vairāk nekā 30 apstādījumu veidi. Tas ir īpašs lauksaimniecības veids, kurā augi tiek audzēti bez augsnes, mākslīgā vidē.
Šajā siltumnīcā augsne tiek aizstāta ar kūdru un perlītu. Kūdru iepērk tikai no uzticamiem piegādātājiem. Eksperti vēlas būt pārliecināti, ka tas ir dezinficēts, tajā nav kukaiņu, baktēriju vai infekciju. Perlīts ir nepieciešams, lai saglabātu mitrumu augu sakņu sistēmā visā augšanas periodā. Šis ir vienīgais siltumnīcu komplekss Kazahstānā, kurā līdz šim tiek izmantota hidroponika.
Pēc ekspertu domām, šeit tiek audzēts pilnīgi dabisks bioloģisks produkts, neizmantojot ķimikālijas un mēslojumu. Pusotra līdz divu mēnešu laikā, uzturoties ideālos siltumnīcas apstākļos (proti, ceļš no sēklas līdz gatavam produktam aizņem tik ilgu laiku), izaug smaržīgi, videi draudzīgi salāti vai pikanti garšaugi. Kazahstānas veikaliem tie tiek piegādāti visu gadu.
Tirdzniecības tīklu plauktos zaļumi nonāk podos, ar sakņu sistēmu, īpašā, “elpojošā” iepakojumā. Tas tiek darīts, lai palielinātu salātu vai garšaugu dzīves ilgumu, kas nozīmē uzlabot to noformējumu un palielināt ieguvumus patērētājiem.
Piecas populārākās zaļumu šķirnes un veidi Kazahstānas patērētāju vidū ir batavia, lollo rossa un frīze salāti, kā arī spināti un rukola. Mangolds un baziliks ir ļoti pieprasīti.
Lollo rossa salāti esot labi kuņģim, atvieglo cukura diabēta gaitu un palīdz pret bezmiegu, hipertensiju, vairogdziedzera slimībām.
Salātos ir labs kālija saturs, kas stiprina sirds muskuli, aktivizē smadzeņu un vielmaiņas procesus, novērš aterosklerozes attīstību, normalizē asinsspiedienu, palielina spēku un izturību.
Spināti novērš osteoporozes attīstību, stiprina zobus un kaulus, uzlabo smadzeņu asins piegādi un atmiņu, kā arī palīdz cīnīties ar depresiju un bezmiegu.
Rukola stiprina asinsvadu sieniņas, ievērojami samazina sāļu nogulsnes, kaitīgā holesterīna līmeni, paaugstina hemoglobīnu, būtiski stiprina nervu sistēmu, tas ir, palīdz pretoties stresam.
Mangoldu ieteicams lietot diabēta, mazasinības, nierakmeņu, augsta asinsspiediena gadījumā. Tās ēšana uzlabo aknu un sirds un asinsvadu sistēmas darbību, stimulē limfātiskās sistēmas darbību.
Un sistemātiska bazilika lietošana samazina akūtu asinsrites traucējumu risku smadzenēs un novērš tā iespējamās komplikācijas.
Almati un Astanas iedzīvotāji tiek dēvēti par izsmalcinātākajiem apstādījumu patērētājiem, kuri mīl daudzveidību un nebaidās savā uzturā iekļaut ko jaunu.
Viss sākas ar dīgtspēju jeb miegu. Šī ir siltumnīcas visvairāk karantīnas telpa. Šeit ievieto tikko iestādītās sēklas. Viņiem būs jāpavada diena vai pat divas absolūtā tumsā un absolūtā mitrumā 19 grādu temperatūrā. Tieši šeit sēklas mostas un sagatavojas dzīvei siltumnīcā.
Otrais ražošanas procesa posms ir sēklu stādīšana. Tas, kā sēklas tiks stādītas, ir atkarīgs no apstādījumu veida. Ja augam ir liels kāts (piemēram, salāti), tad parasti tam ir lielas sēklas stādīšanai. Tos stāda podos ar speciālu aprīkojumu. Operators iepilda noteiktu graudu daudzumu, mašīnas vakuums izvelk graudus un iestāda tos podā.
Un tādiem augiem kā pētersīļi, dilles, rukola, mangolds nav kopīgas saknes. Viņu sēklas ir nelielas izkliedes, kuras kompleksa speciālisti stāda manuāli.
Visbeidzot sagatavotie podi ar sēklām tiek nosūtīti uz siltumnīcu kompleksu. Siltumnīcas teritorija ir milzīga – 1.4 hektāri, tāpēc sadalīta zonās. Jaunajiem stādiem atvēlēta speciāla zona, ko šeit dēvē par bērnudārzu.
Starp citu, šajā nākotnes salātu dīgtspējas jomā šķīvju vietā tiek izmantotas plastmasas karotes. Šo life hack ērtības labad izdomāja paši darbinieki. Podos “mazuļi” vēl nav redzami, un speciālistiem jāzina, kad augs stādīts un kā to sauc.
Šie dati tiek ievadīti uz karotēm, kas ir skaidri redzamas starp mazajiem podiņiem. Vēlāk, kad augi izaug un sāk iegūt formu, karotes vairs neizmanto. Vēl viena “bērnu” zonas iezīme: nepieciešams vairāk ūdens, nekā nepieciešams vecākiem augiem.
Šajā zonā podi pavadīs apmēram desmit dienas.
Siltumnīcu komplekss ir pilnībā gazificēts. Ziemā katls strādā, lai apsildītu siltumnīcu, vasarā – lai to atdzesētu. Lai apstādījumi nedeg (vai nesaltu) un justos ērti, visu gadu šeit tiek uzturēts optimālais temperatūras režīms – no +20 līdz +26 grādiem.
Siltumnīca ir burtiski caurstrāvota ar viedajām tehnoloģijām. Tas ir pilnībā aprīkots ar sensoriem. Visi kopšanas procesi ir nepārtraukti – gan laistīšana, gan temperatūras uzturēšana, gan mitrums, gan ēnošana. Kad sensori to uzskata par nepieciešamu, laistīšana tiek ieslēgta. Kad saule ir augstu, automātiski ieslēdzas arī aizkaru sistēma – tās ir žalūzijas. Un tad siltumnīcā parādās siltumnīcas krēsla.
Starp citu, apūdeņošanas ūdens siltumnīcai tiek iegūts no pašas artēziskā urbuma, kas tika izurbts kompleksa būvniecības laikā līdz 250 m dziļumam.
Tas nav augsto tehnoloģiju beigas. Katras siltumnīcas dobes rindas laistīšanai tiek izmantotas baltas plastmasas caurules, un aptuveni 30% ūdens ieplūst atpakaļ notekcaurulē un pēc tam filtrēšanas baseinā. Atlikušais ūdens iziet cauri daudzpakāpju attīrīšanas sistēmai un tiek atkārtoti piegādāts apūdeņošanai. Resursu – ūdens, finanšu – taupīšana ir acīmredzama. Ir tā sauktā ūdens pārstrāde (pārstrāde).
Maksimāli iespējamā resursu apstrāde ir uzņēmuma darbības princips. Izlietoti podi, iepakojums, plastmasa, plēve – tas viss arī tiek nosūtīts pārstrādei attiecīgajiem siltumnīcas partneriem. Piemēram, kūdru un lapu paliekas, kas nav piemērotas vienādu salātu maisījumu veidošanai, pārvieto uz dārza centru-kokaudzētavu, kur audzē puķes un eksotiskus zaļumus ainavu dizainam. Un jau centrā kūdru un zaļumus izmanto kā dabisko humusu.
Siltumnīca cenšas dažādot vitamīnu produktu klāstu. 2021. gadā viņi sāka audzēt holandiešu selekcionāru audzētos salātus salanovu, kas pēc izskata atgādina milzīgus rožu ziedus.
Pavisam nesen šeit parādījās Keils. Šis apstādījumu veids tagad ir neticami populārs veselīga dzīvesveida piekritēju vidū visā pasaulē. Šo superēdienu mode radās 2015. gadu beigās Kalifornijā, Krievijā interese par kāpostiem notika XNUMX. gadā. Tikmēr šo kāpostu (kāposti pazīstami arī kā “cirtaini kāposti”) pērk galvenokārt ārzemnieki. Tiek uzskatīts, ka tas pazemina holesterīna līmeni un mazina tieksmi pēc saldumiem.
Katru mēnesi siltumnīcā kopumā tiek iestādīti vairāk nekā 250 tūkstoši podu. Tās ir aptuveni 60 tonnas svaigu produktu, kas iegūti no siltumnīcu laukiem. Tas iznāk no 5 miljoniem gadā, atkarībā no ražas, sezonalitātes, pieprasījuma.
Siltumnīcu kompleksa ekorindās var atrast ziedu asnus, mikro apstādījumus, piparus un pat redīsus. Vietējie speciālisti eksperimentāli novēro un apspriež, kādi dārzeņi vai puķes tiks audzētas jaunajā siltumnīcu kompleksā, ko plānots būvēt pie pirmās.
Vēl viens daudzsološs un videi draudzīgs biznesa virziens ir ekskursiju organizēšana. Šādu lauksaimniecības ekskursiju mērķis šeit ir palielināt uztura kultūru, palielināt veselīga dzīvesveida piekritēju skaitu, vairot Kazahstānas zīmola atpazīstamību. Turklāt informatīvā ekskursija pa siltumnīcu, kurā piedalījās korespondenti Informburo.kz , izvērtās interesanta gan skolēniem, gan pieaugušākai publikai.
Starp citu, ekskursijas laikā dobēs var izmēģināt jebkurus zaļumus. Videi draudzīgiem produktiem nav nepieciešama ūdens attīrīšana. Tikai ieteicams noplēst sev tīkamo lapu pašā auga pamatnē, lai pēc šādas pārbaudes tā turpinātu augt un nezaudētu patērētāja īpašības. Taču siltumnīcas darbinieki ieteica veikalā pirktos zaļumus mazgāt zem tekoša ūdens, jo vitamīnu produkti no siltumnīcu dobēm sniedzas tālu līdz mazumtirdzniecības plauktiem, tiekoties ar šoferiem, pārcēlājiem, tirgotājiem un citiem klientiem uz ceļa.
Avots: https://informburo.kz