Uz reģionālā centra pārtikas lielveikaliem ir sākusies jaunu produktu piegāde no Greenhouse rūpnīcas. Uzņēmums ir uzsācis svaigu salātu ražošanu un Japānas mikrozaļumu līniju. Un tas neizslēdz piekļuvi citu Krievijas reģionu tirgiem.
Korespondents Amur.info devās ekskursijā uz kombināta salātu veikalu. Šeit, iespaidīga izmēra vertikālā siltumnīcā speciālisti audzē aisberga salātus, rukolu, spinātus, frīlis, maximus, vintex un citus populārus zaļumu veidus, ko veselīga dzīvesveida piekritēji pievieno savam uzturam.
— Šī 260 kvadrātu platība ļauj gadā izaudzēt ap 54 tonnām salātu produktu. Šajā virzienā strādājam jau otro mēnesi, kā eksperiments. Tā ir jauna tehnoloģija, bija nepieciešams to izmēģināt, lai redzētu, kā augi uzvedīsies mākslīgā apgaismojumā slēgtā telpā, kas ir ārpus dabas kontroles. Redzam, ka viss ļoti labi aug, attīstās, tāpēc preces jau nonāk plauktos,” stāsta uzņēmuma ģenerāldirektors Andrejs Lozovskis.
Svaigākās un garšīgākās lapas pārdod gan podos, gan šķēlēs, porcijās, pa 55-80 gramiem. Šāds saišķis varēs izrotāt daļu salātu un atklāt visu tā garšas un noderīgo īpašību klāstu. Galu galā mūsdienu siltumnīcās audzētie apstādījumi neatšķiras no tiem, kas pacēlās zem saules stariem. Speciālisti lūdz gardēžus neaizmirst, ka zaļumus vislabāk lietot uzturā pirmajās trīs dienās pēc griešanas – tā organisms saņems maksimālo vitamīnu daudzumu.
— Audzēšana sākas ar kūdras augsnes sagatavošanu. Pēc sēklu ievietošanas tajā kasetes ar stādiem tiek pārnestas uz dīgtspēju, kurai ir savs individuālais mikroklimats. Šeit mitrums ir 90-95%, un temperatūra ir no 20 līdz 23 grādiem. Lai sēklas pamostos, ir vajadzīgas divas līdz četras dienas. Tiklīdz sēkla ir pamodusies, mēs to pārnesam uz stādu zonu. Šeit kasetes atrodas uz īpašām paletēm, kuras apūdeņo ar hidroponiku, un augi saņem barības vielu šķīdumu. Lapai augot, mēs nosakām, kad ir pienācis laiks stādam pārcelties uz galveno augšanas zonu. Tam ir septiņi plaukti. Katrai no tām ir viena vai divas kultūras un savs īpašs uzturs, kā arī pH saturs. Šeit stādi ir no 16 līdz 24 dienām, pēc tam tos iesaiņojam un nosūtām pārdošanai,” stāsta Vertikālās saimniecības nodaļas agronome Marina Bondara.
Ar visu šo procesu vertikālā fermā nodarbojas tikai deviņi speciālisti. Un visi ir sirsnīgi pret savu darbu – cita ceļa šeit nevar. Augi jūt visu. Kā atzīmēja Marina Bondara: "Katrai sēklai ir sava enerģija."
— Ja ņemam pilnu produktu sarakstu, tad mūsu uzņēmumu var saukt par vienu no lielākajiem Krievijā. Mēs plānojam izpētīt jaunus tirgus, galvenokārt Tālajos Austrumos. Atbilstoši nepieciešamībai preces piegādāsim attālākiem reģioniem,” savos plānos dalījās Andrejs Lozovskis.
Uzņēmuma vadītājs atzīmēja: ražotne ir gatava strādāt arī ar sankcijām. Ir iegādāta visa audzēšanai nepieciešamā tehnika, un neparedzētu apstākļu gadījumā ir atrastas alternatīvas iespējas. Piemēram, kombaina meistari jau paspējuši pašu spēkiem salabot ārzemēs ražotu tehniku.
— Mūsu speciālistu attapībai nav robežu, — teica ražotnes vadītājs.
— Mēs negrasāmies ierobežot savu iztēli, gribam mēģināt izaudzēt pilnīgi visu, ja vien pircējs to pieņems. Pagājušajā gadā nodibinājām japāņu līniju: tajā ietilpst rāceņi, pak choi, mizuna, gribam mēģināt to audzēt vertikālā fermā. Mums ir divas jaunas kultūras – baltie kāposti un spināti, un tas ir tālu no mūsu iespēju robežām. Mūsu apstākļos nav grūti audzēt, mēs paplašināsimies, – stāsta Marina Bondara.
Siltumnīcas augs ir piemērs, kā pielāgoties jauniem eksistences apstākļiem. Uzņēmums jau daudzus gadus Amūras apgabala veikalu plauktos piegādā vairāku šķirņu svaigus tomātus un gurķus. Tagad lielveikalu plaukti ir papildināti ar salātu produktiem un mikro zaļumiem. Uzņēmuma speciālisti dod mājienu, ka priekšā vēl daudz pārsteigumu, un tie visi ir veselīgi un garšīgi.
Avots: https://amur.info