ASV Pārtikas un zāļu pārvalde atklāj paraugu ņemšanas uzdevuma rezultātus, kas pārbaudīja neapstrādātu lauksaimniecības preču romiešu salātus galvenokārt objektos un saimniecībās Salinasā (Kalifornijā) un Jumas (Arizona) audzēšanas reģionos, lai konstatētu patogēnus, kas saistīti ar pārtikas izraisītu slimību uzliesmojumi.
Uzdevums atklāt patogēnās Escherichia coli (konkrēti, Shiga toksīnus ražojošo E. coli vai STEC) un Salmonella spp. sākās 2019. gada novembrī un beidzās 2020. gada decembrī pēc pauzes paraugu ņemšanā un testēšanā no 2020. gada marta līdz oktobrim COVID-19 pandēmijas dēļ. Piešķiršanas laikā FDA nekonstatēja patogēnus.
Aģentūra par prioritāti noteica paraugu ņemšanu fermās un FDA reģistrētās iekārtās, kas tika identificētas izsekošanas laikā, kā romiešu salātu piegādātājus, kas, iespējams, saistīti vai saistīti ar pārtikas izraisītu slimību uzliesmojumiem no 2017. līdz 2019. gadam. FDA savāca un pārbaudīja 279 paraugus abiem patogēniem. Katrs paraugs sastāvēja no 10 apakšparaugiem, un katrs apakšparaugs sastāvēja no vienas vai vairākām romiešu salātu galvām vai sirdīm un sver vismaz 300 gramus.
Šī pieeja - paraugu savākšana un testēšana, kas sastāv no vairākiem apakšparaugiem - palielina patogēnu noteikšanas varbūtību, ja tādi ir, ņemot vērā, ka mikrobu bīstamība var nebūt vienmērīga. Aģentūras lauka darbinieki savāca visus paraugus dabiskajā formā, bet ārējās lapas bija noņemtas. Netika savākti svaigi sagriezti salāti.
Lapu zaļumu mikrobioloģiskās drošības nodrošināšana joprojām ir FDA prioritāte. Lai gan šajā uzdevumā netika atklāti patogēni, uzraudzības uzturēšana augšanas / ražas novākšanas sezonā ir noderīga, lai informētu aģentūras lapu zaļumu novēršanas pasākumus, jo īpaši tos, kas izklāstīti FDA rīcības plānā Lapu zaļumi. FDA sākotnēji izlaida rīcības plānu 2020. gada martā, lai veicinātu steidzamāku un sadarbības pieeju, lai novērstu STEC izraisītu lapu zaļumu uzliesmojumus. 2021. gada aprīlī FDA izlaida atjauninātu plāna versiju, kas vēlreiz apstiprina mūsu apņemšanos uzlabot lapu zaļumu drošību.
Lai iegūtu vairāk informācijas: fda.gov