Zinātnieku komanda Singapūrā atklāj, ka matu keratīns var veicināt valsts vietējo dārzeņu ražošanu un nodrošinātību ar pārtiku. Mati un citi bioloģiskie atkritumi var kļūt par ilgtspējīgu lauksaimniecības izejvielu hidroponiskajā lauksaimniecībā.
Saskaņā ar datiem vairāk nekā 90 procenti no Singapūrā patērētās pārtikas tiek importēti Singapūras Pārtikas aģentūra (SFA). Un, ņemot vērā vairākas konkurējošas zemes vajadzības, tikai 1 procents Singapūras zemes ir atvēlēts lauksaimniecībai, SFA Urban Food Solutions nodaļas direktors Pohs Bee Lings stāsta Food Tank.
Lai samazinātu atkarību no citām valstīm un nodrošinātu pārtikas drošību, SFA strādā, lai dažādotu pārtikas avotus un veicinātu vietējo ražošanu. “Mēs sadarbojamies ar mūsu vietējo lauksaimniecības pārtikas nozari, lai sasniegtu mūsu 30 reiz 30 mērķi, proti, līdz 30. gadam palielināt mūsu spēju un kapacitāti nodrošināt 2030 procentus no mūsu uztura vajadzībām lokāli un ilgtspējīgi,” saka Pohs.
Piegādes ķēdes ražošanas beigās SFA nodrošina finansējumu, lai atbalstītu vietējo produktivitāti un tehnoloģiju ieviešanu. Pohs saka, ka ar SFA atbalstu lauksaimnieki var palielināt savas spējas, lai sasniegtu aģentūras vīziju par augsto tehnoloģiju, novatorisku un ilgtspējīgu lauksaimniecības sistēmu, kas efektīvi izmanto Singapūras ierobežotos zemes resursus.
Hidroponiskā lauksaimniecība var būt svarīgs veids, kā Singapūra ražot pārtiku. "Tas ir svarīgi Singapūrā, kurā trūkst zemes, jo dārzeņu fermas, kurās izmanto hidroponiku, varētu tikt izveidotas tādās vietās kā uz jumtiem vai ēku iekšienē," saka Pohs. Viņa piebilst, ka šī pieeja ļauj audzētājiem optimizēt vides apstākļus, lai uzlabotu ražu, kvalitāti vai garšu. "Tas var nozīmēt rentablus, ar kvalitāti nodrošinātus produktus, kurus var ilgtspējīgi audzēt ilgtermiņā."
Bet Pohs atzīst vienu būtisku trūkumu hidroponiskajā lauksaimniecībā. Viņa skaidro, ka dažās sistēmās tiek izmantoti nepārstrādājami poliuretāna kubi, lai atbalstītu augus augšanas procesā. Ražotāji meklē alternatīvus, ilgtspējīgus substrātus, kas arī nerada papildu izmaksas. Nanjangas Tehnoloģiskās universitātes (NTU) zinātnieki strādā pie risinājuma, lai risinātu šo problēmu: keratīna sūkļus.
Dr. Ng Kee Woei, NTU Materiālzinātnes un inženierzinātņu skolas profesors un pētniecības asociētais vadītājs, saprata, ka daudzi materiāli, ko pašlaik izmanto hidroponiskajā lauksaimniecībā, nav ne pārstrādājami, ne bioloģiski noārdāmi. "Un turklāt tie ir iedzimti materiāli, kas nozīmē, ka tie paši nepiegādā augiem nekādas barības vielas," Ng stāsta Food Tank.
NTU pētījums komanda veiksmīgi iekļāva celulozi no augu atkritumiem ar keratīna ekstraktiem, lai izveidotu sūkli, kas baro hidroponiskos augus. Keratīnu var iegūt no vairākiem bioloģisko atkritumu avotiem, tostarp matiem, nagiem, spalvām, vilnas un ragiem. Šie materiāli ir vērtīgi kā ilgtspējīgs, patērējams izejmateriāls, kas atrodams pašās lauksaimniecības sistēmās.
universāls studēt Bonnas Universitāte min bioresursus, tostarp atkritumus un atjaunojamās izejvielas, kā potenciālu augšanas vidi bezaugsnes sistēmām. Pārtikas preču atkritumu komposts, biogāze, un koka šķiedras ir bioresursu piemēri, kas ir veiksmīgi izmantoti kā hidroponiskas augšanas substrāti.
Kā bioresurss keratīns ir pilnībā bioloģiski noārdāms. "Un kā olbaltumvielas, tās sadaloties, tās atbrīvo aminoskābes, kas pašas kļūst par daļu no augu barības vielu piegādes," Ng stāsta Food Tank.
Taču šī risinājuma mērogošana Singapūrā ir saistīta ar šķēršļiem. "Lielākais izaicinājums ir keratīnu piegādes trūkums," Ng stāsta Food Tank. "Ja vēlaties to komercializēt, jums būs nepieciešams ražotājs, kas var nodrošināt mums nemainīgas kvalitātes un lielu keratīnu daudzumu."
Bez keratīna nozares tradicionālās izejvielas paliek daudz lētākas. "Šobrīd, ja salīdzināsim izmaksas, mēs nekad nevarēsim līdzināties esošajiem sūkļiem, ko izmanto lauksaimnieki," saka Ng.
"Es uzskatu, ka, ja mēs veiksim pareizu izmaksu un ieguvumu analīzi, mēs, iespējams, varēsim noskaidrot, cik lielus ietaupījumus lauksaimnieks faktiski var gūt, ja viņi izmantos keratīna sūkļus," Ng stāsta Food Tank. Raugoties nākotnē, Ng saka, ka ir arī iespējas pielāgot sūkļus dažādām kultūrām vai dažādām vidēm.
“Pieņemot tehnoloģijas un viedās lauksaimniecības funkcijas, mēs varam palielināt mūsu lauksaimniecības pārtikas rūpniecības jaudu un spējas, lai stiprinātu Singapūras nodrošinātību ar pārtiku,” Poh stāsta Food Tank.
Tādus rakstus kā tikko izlasījāt ir izveidojuši Food Tank dalībnieku dāsnums. Vai, lūdzu, varam paļauties, ka būsiet daļa no mūsu augošās kustības? Kļūsti par dalībnieku jau šodien, noklikšķinot šeit.
Avots: https://foodtank.com