Kamēr pieprasījums pēc maziem tomāti , galvenokārt datterini un krāsainos tomātos, pieaug visā Eiropā, ražotāji un sēklu uzņēmumi organizējas, lai piedāvātu šķirnes, kas izceļas tirgū. Noteikti mazo tomātu segmentam, garša joprojām ir galvenā prerogatīva pirkuma brīdī , tāpēc pieaug meklējumi pēc šķirnēm ar augstu garšu, uz kurām patērētāji vērš savu interesi.
Pētniecības un attīstības nodaļa Sais Sementi , sēklu uzņēmums, kas nodarbojas ar dārzkopības sugu sēklu ražošanu, šķirņu uzlabošanu un tirdzniecību, ķērās pie tirgus izaicinājumiem, uzsākot šķirņu uzlabošanas programmu jaunajiem datterino tomātiem, kā rezultātā 2019. Joyello šķirne (bijušais Joy).
Uzņēmums pirmos agrotehniskos testus pavadīja ar svarīgu salīdzinošā pētījumi ar mērķi pārbaudīt, vai jaunā šķirne varētu izcelties tirgū, reaģējot uz patērētāju augstajām garšas prasībām. Pētījumam sekoja Itālijas konsultāciju, kontroles un analīzes uzņēmums sata Srl. Kas identificēja produkta stiprās un vājās puses salīdzinājumā ar konkurentiem.
“No vienkāršas svaigu galda tomātu tirgus tendenču analīzes tika secināts, ka pēdējo desmit gadu laikā datterino tomāts ir aizpildījis ķiršu tomāta organoleptiskās kvalitātes trūkumu, reaģējot uz patērētāju un produktu segmenta cerībām. ar augstu organoleptisko profilu. "Saka Simona Toloni , Sais Sementi (Sēklas) produktu menedžeris. Un viņš turpina: “Saskaņā ar šiem tirgus pierādījumiem mēs esam nolēmuši izmantot sensoro analīzi un, konkrētāk, salīdzinošo novērtēšanu kā rīku šķirņu izvēlei no “datterino” tomātu pirmās fāzes. šķirnes uzlabošanas programma”.
"No sākotnējās sensorās analīzes, an Joyello šķirnes kvalitāte virs vidējā jau tika izcelts — norāda Simona Toloni —, sākot ar šo pirmo pētījumu, mēs nolēmām atbalstīt salīdzinošo testu, kurā Joyello salīdzina ar vadošo šķirni Itālijas datterino tomātu tirgū, šķirni, kas pēc cikla un izturības ir līdzīga Joyello.
Salīdzinošās novērtēšanas pētījums tika veikts četras ražas no eksperimentālā testa ar transplantāciju Vitorijā 2018. gada augustā un savākšanas beigas 2019. gada maijā.
Četri paraugi tika vienmērīgi sadalīti visā savākšanas periodā. Pārbaudes rezultāti apstiprināja to, kas tika pamanīts pirmajā sensorajā analīzē jeb "Joyello šķirne bija pārāka par salīdzināmo šķirni," saka produkta vadītājs. Produkta profilā bija mazāk defektu 3 no 4 kultūrām , mazāks svara zudums vienā kultūrā uz 4 un tāds pats līmenis pārējiem trim, līdzīgas celulozes cietības vērtības, iegūstot labus rezultātus fizikāli ķīmiskajā profilā un kolorimetriskajā profilā.
Salīdzinošā novērtēšana integrēja tajā pašā laika posmā veiktos agrotehniskos testus. Abi testi apstiprināja, ka Joyello tomāts ir visas pilnvaras ieņemt vadošo lomu datterino tomātu tirgū ar augstu pievienoto vērtību . “Agronomiskās pārbaudes – secina uzņēmums – apstiprināja auga augsto veiktspēju attiecībā uz ražu, aukstuma toleranci un toleranci pret augļu plaisāšanu. Viņi arī pierādīja, ka Joyello var audzēt gan īstermiņa, gan ilgtermiņa kultūrām atkarībā no struktūras un komerciālajām vajadzībām. Izturība pret Tylcv un nematodēm nodrošina transplantāciju pretsezonā Vidusjūras dienvidu reģionā.
Salīdzinošās novērtēšanas pētījums rada stabilu metodi noteikt produkta stiprās un vājās puses salīdzinājumā ar konkurentiem un uzlabojamo jomu atpazīšanai (pat maza izmēra tomātiem, piemēram, datterino). Tirgus katru dienu saskaras ar prasīgu patērētāju, kuram sensorā kvalitāte kļūst par izvēles instrumentu – skaidroja salīdzinošā pakalpojuma Sata tehniskais vadītājs. Taiss Mendess da Silva – Šajā kontekstā salīdzinošā novērtēšana ir būtisks instruments visiem uzņēmumiem, kuru mērķis ir piedāvāt augstākās kvalitātes produktu un saprast, kur produkts ir jānovirza, tādējādi nosakot pareizo reklāmas pasākumu stratēģiju.
Un viņš piebilda: "Šajā pētījumā tiek ņemti vērā analītiskie, sensorie un organoleptiskie parametri, kas tiek novērtēti ar analītiskām metodēm un interpretēti, izmantojot atbilstošu statistisko analīzi. Izmantojot šo pieeju, dienests spēj ņemt vērā paraugu dabisko neviendabīgumu, kas ir vissvarīgākais punkts. kritiski svarīgi svaigiem produktiem, piemēram, augļiem un dārzeņiem, līdz rezultāta anulēšanai.