Sezams, pazīstams arī kā benne, ir daudzpusīga kultūra, ko izmanto daudzveidīgi lauksaimniecībā un pārtikas ražošanā. Šajā rakstā tiks pētītas sezama audzēšanas priekšrocības, tā uzturvērtība un potenciāls veicināt ilgtspējīgu lauksaimniecību.
Sezams ir pret sausumu izturīga kultūra, kas var augt dažādās vidēs, padarot to par pievilcīgu iespēju daudzu reģionu lauksaimniekiem. Saskaņā ar Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas (FAO) datiem pēdējo desmit gadu laikā sezama sēklu ražošana pasaulē ir nepārtraukti pieaugusi, 6.9. gadā sasniedzot 2020 miljonus tonnu. Lielākā daļa sezama tiek ražoti Āzijā, un arī Āfrika un Latīņamerika sniedz ievērojamu ieguldījumu.
Viena no sezama unikālajām īpašībām ir tā augstā uzturvērtība. Sezama sēklas ir bagātīgs olbaltumvielu, veselīgu tauku un minerālvielu, piemēram, kalcija, dzelzs un cinka, avots. Papildus tam, ka sezams ir barojošs ēdiens, to izmanto arī tradicionālajā medicīnā un kā biodegvielas kultūru.
Sezama audzēšana var arī veicināt ilgtspējīgu lauksaimniecības praksi. Sausuma tolerances dēļ sezamam nepieciešams mazāk ūdens nekā daudzām citām kultūrām, tāpēc tas ir labs risinājums apgabaliem ar ierobežotiem ūdens resursiem. Sezamu var audzēt arī rotācijas kārtībā ar citām kultūrām, lai uzlabotu augsnes veselību un samazinātu kaitēkļus un slimības.
Visbeidzot, sezams ir vērtīga kultūra gan lauksaimniekiem, gan pārtikas ražotājiem. Tā uzturvērtības priekšrocības, daudzpusība un ilgtspējīgas lauksaimniecības potenciāls padara to par pievilcīgu iespēju tiem, kas vēlas dažādot savu ražu un veicināt ilgtspējīgāku pārtikas sistēmu.
#Sezams #IlgtspējīgaLauksaimniecība #Uzturs #Lauku dažādošana #Biodegviela #AugsnesVeselība