Runā Tomass Benavente no Pura Hoja, lielākais hidroponisko salātu audzētājs Čīlē:"Ražas novākšanas laiks ir rūpīgi jāplāno, produktu nedrīkst novākt pārāk vēlu. Temperatūras kontrole ir svarīga arī glabāšanas laikam. Atkarībā no ražas visa aukstā ķēde ideālā gadījumā notiek telpā ar temperatūru no 2 līdz 5 ° C. ”
Plāna un šaura zemes forma padara izplatīšanu par lielu komplikāciju hidroponiskiem produktiem. Atdzesējot savus produktus, viņi var saglabāt salātus pēc iespējas svaigāk, pirms tie nonāk lielveikalu plauktos.
Uzņēmums Pura Hoja tika dibināts 2010. gadā. Pēdējo desmit gadu laikā uzņēmums ir kļuvis par lielāko hidroponisko salātu audzētāju Čīlē. Pašlaik viņi audzē salātus savā NFT sistēmā, vienlaikus veicot izmēģinājumus arī ar garšaugiem un bērnu dārzeņiem. Pēc Tomás teiktā, uzņēmums ir tehnoloģiski spējīgs savā siltumnīcā audzēt jebkuru zaļo lapu dārzeņu. Viņš uzskata, ka dārzkopības nozarei ir lieliska iespēja kļūt efektīvākai, izmantojot tehnoloģijas, taču arī tirgum šie produkti ir jānovērtē.
Tomass: “Veselīgas ražas audzēšana visu gadu ir liels izaicinājums. Tehnoloģijas, kas regulē klimatu, dezinfekciju un dezinfekciju, mēslošanu un ražas pārvaldību, ir ārkārtīgi svarīgas. Ar šīm metodēm mēs varam kontrolēt visus klimatiskos apstākļus šajā teritorijā. . ”
Tā kā šo tehnoloģiju nav viegli pārvaldīt un tā ir arī dārga, tirgum ir jānovērtē hidroponisko produktu pievienotā vērtība. Un tāpēc salātiem, sasniedzot patērētāju, jābūt nevainojamas kvalitātes. Salātus Pura Hoja pārdod valsts tirgū, galvenokārt mazumtirdzniecības kanālos. “Ražas novākšanas laiks ir rūpīgi jāplāno, jo salāti nedrīkst būt pārāk veci. Tad temperatūras kontrole ir izšķiroša. ”
Papildu glabāšanas laikam Pura Hoja jau divus gadus strādā ar vakuuma dzesētāju. Šis dzesētājs, ko piegādā holandiešu uzņēmums WeberCooling, palīdz viņiem saglabāt salātus pēc iespējas svaigākus, pirms tie nonāk lielveikalu plauktos.
Silvija van Ūdena no Weber Cooling: “Pazeminot spiedienu vakuuma kamerā, jūs piespiežat (daļiņu) paša izstrādājuma mitrumu iztvaikot. Šī iztvaikošana maksā enerģiju, kas tiek iegūta no produkta temperatūras pazemināšanas veidā. ” WeberCooling komanda ar savu tehnoloģiju ļoti aktīvi darbojas arī Amerikas vertikālās lauksaimniecības tirgū un Latīņamerikā. Gan ūdens audzētāji, gan vertikālie lauksaimnieki ir izvēlējušies šīs sistēmas, jo tas pagarina produktu glabāšanas laiku. Tas pats attiecas uz Pura Hoja.
Tomass: “Vakuuma dzesētājs palīdz mums ļoti ātri pazemināt temperatūru pēc ražas novākšanas, kas tieši ietekmē produkta glabāšanas laiku. Pēc ražas novākšanas produktus atdzesējam vismaz 20 minūtes. Šis process ļauj mums pagarināt glabāšanas laiku vismaz par 2-6 dienām un saskaņā ar dažiem skaitļiem pat līdz 10 dienām. Tādā veidā mēs patērētājiem piegādājam veselīgus salātus ar maksimālu svaigumu. ”
Lai iegūtu vairāk informācijas:
Pura Hoja
Valparaiso / Čīle
www.purahoja.com