#FastFood #AgriculturalTechnology #TomatoProduction #ZhanxianAgriculturalProductsCompany #Taiwan
Ātrās ēdināšanas giganti, piemēram, McDonald's un KFC, savos burgeros ir ieviesuši jaunu tendenci — sulīgu liellopa steika tomātu šķēlīšu iekļaušanu. Šie tomāti, kas iegūti galvenokārt no Zhanxian Agricultural Products Company Yunlin, Taivānā, ir kļuvuši par galveno sastāvdaļu ātrās ēdināšanas nozarē. Lai nodrošinātu stabilas piegādes neparedzamiem laikapstākļiem, Taivāna ir izveidojusi visu tomātu ražošanas ekosistēmu, ko sauc par Taivānu. Čuns Juisjuans, ceturtās paaudzes tirgotājs un pirmās aukstās ķēdes tomātu pārstrādes rūpnīcas īpašnieks, paziņoja: “Nākamā solis ir izveidot "kara telpu" attālinātai uzraudzībai. Paredzams, ka tomātu dārzos, par kuriem noslēgti līgumi, pieaugs no 60 līdz vairāk nekā 100, gada ražošanas apjoms sasniegs 15,000 XNUMX metrisko tonnu.
Neraugoties uz problēmām, kas saistītas ar nesabalansētu ražošanu un mārketingu Taivānas lauksaimniecības un lopkopības nozarēs, ir izveidojusies jauna izcilu lauksaimniecības uzņēmumu paaudze. Saskaņā ar CTWANT pētījumu Zhanxian Agricultural Products Company, vadošais liellopu gaļas tomātu piegādātājs, kas apkalpo piecas galvenās ātrās ēdināšanas ķēdes, pašlaik Taivānā ieņem 70% tirgus daļu. Pirms diviem gadiem uzņēmums ieviesa inteliģentu lauksaimniecības vadības sistēmu, kas integrē lauka un ražošanas pārvaldību, lai izveidotu automatizētus un visaptverošus datus. Pagājušajā gadā viņi ieviesa Individual Quick Freezing (IQF) tehnoloģiju. Zīmīgi, ka liellopa steiku tomāti tiek piegādāti lielo ķēdes restorāniem par stabilām cenām un ievērojamos daudzumos.
Marta beigās darbdienas pēcpusdienā Čeņ Juisjuaņs, Džansjaņas ģenerāldirektors, uzaicināja CTWANT reportieri apmeklēt viņu 1,200 hektārus lielo tomātu lauku netālu no viņu galvenās mītnes Siluo, Juņlinas apgabalā. 32 gadu vecumā Čenam ir garš augums un tumša sejas krāsa. Viņš ne tikai daiļrunīgi runā par lauksaimniecību, bet viņam ir arī zināšanas zinātnē un tehnoloģijās. Monitoringa dati viņa mobilajā tālrunī ir daļa no nesen ieviestās AIoT viedās lauksaimniecības sistēmas. “Tas ir kā atmosfēras zondēšana. Augsnē ir paslēpts mitruma sensors. Uz lauka esam uzstādījuši reāllaika vizualizācijas un vides monitoringa ierīces, lai jebkurā laikā varam uzraudzīt notiekošo uz vietas.” Pašlaik Zhanxian pieder vairāk nekā 50 nomātu tomātu lauki Yunlin, Chiayi un Nantou, kuru kopējā platība ir aptuveni 60 kvadrātmetri. Apmēram pusi no laukiem audzē siltumnīcās, bet otru pusi audzē atklātos laukos.
Saskaroties ar arvien smagākām laikapstākļu anomālijām, nestabilām ražošanas jaudām un darbaspēka trūkumu katru gadu, Chen Yuisyuan izmanto viedo ražošanu un lielo datu pārvaldību, lai cīnītos ar šīm problēmām. Viss stādīšanas process tiek pilnībā reģistrēts un kontrolēts. Visas radušās situācijas var ātri pārvaldīt, un, izmantojot analīzi, viņi var novērtēt ražas novākšanas laiku, ražu un noteikt, cik daudz lauksaimniecības zemes vajadzētu iznomāt nākamajai ražošanas sezonai.
Tā kā uzņēmums Zhanxian Agricultural Products Company turpina optimizēt savu tomātu ražošanu un piegādes ķēdi, ātrās ēdināšanas cienītāji var ar nepacietību baudīt savus iecienītākos burgerus ar Zhanxian tomātu pievienoto svaigumu un garšu. Šī veiksmīgā sadarbība starp lauksaimniecības un ātrās ēdināšanas nozari parāda lauksaimniecības tehnoloģiju potenciālu, lai uzlabotu ēdināšanas pieredzi un nodrošinātu ilgtspējīgu pārtikas piegādi.