Ātra augļu un dārzeņu priekšdzesēšana pircējiem kļūst arvien svarīgāka, uzskata Vilems van der Dos no BG Door International. Tas ietver produktus no tādām valstīm kā Āfrika, kur dzesēšana netiek bieži izmantota. Viņš saka, ka, ja mīkstos augļus un dārzeņus ātri atdzesē pēc ražas novākšanas, tas pagarina to glabāšanas laiku par divām vai trim dienām. Saldētavās ir jābūt papildu iekārtām ātrai dzesēšanai. Tātad uzņēmums BG Door, cita starpā, ir izstrādājis mobilo priekšdzesēšanas ierīci.
Tas var nodrošināt ātru atkārtotu dzesēšanu esošajās, vienkāršās vai pat nedaudz vecākās saldēšanas sistēmās. Nav nepieciešami papildu ieguldījumi saldētavu infrastruktūrā. Viljams: “Mobilajā vienībā standartā var ievietot 2 x 6 paletes, un to var palielināt līdz 24 paletēm. Tas paātrina atdzišanu šūnā. Tas palielina gaisa ātrumu, tāpēc produkti tiek pakļauti daudz vairāk aukstā gaisa. Tā rezultātā produkti dažreiz atkal atdziest pusi laika. ” Šīs mobilās vienības ātro atdzesēšanas procesu dažreiz izmanto pat lidostās.
"Jūs varat izmantot šo mašīnu, lai izlīdzinātu arī dažādu produktu temperatūru," saka Vilems. BG Door ir uzstādījis vienības klientiem Etiopijā un Ēģiptē. Tie nodrošina, ka no audzētājiem saņemto neatdzesēto produkciju var ātri sagatavot tālākai pārvadāšanai, vai nu ar lidmašīnu, vai ne. Arī Āfrikā saldēšana kļūst arvien nozīmīgāka. Un Vilems atzīmē, ka jo īpaši lielāki audzētāji arvien vairāk piekļūst labākām saldētavām.
Viljams van der Vai / heating_cooling_systems /
wvdd@bgdoor.com
BG Door International
Tel: + 31 (0) 88 0285300
www.bgdoor.com