Blagoveščenskas rūpnīca “Teplichny” laidusi klajā jaunu zaļumu audzēšanas līniju. Agronomi jau ir novācuši pirmo vitamīnu ražu un nosūtījuši pārdošanai pilsētas tirdzniecības tīkliem. Vertikālā siltumnīca nepievīla – piedzima gan salāti, gan rukola, gan kāposti jeb cirtaini kāposti. Otrā salātu līnija ļaus agrokombainam gadā izaudzēt 54 tonnas garšaugu un garšaugu. Kāda ir jaunās produkcijas unikalitāte reģionam un vai jaunā tehnoloģija ietekmēs cenas pircējiem, noskaidroja Amurskaja Pravda.
Soli par augstumu
Jaunā salātu ferma lauksaimniecības uzņēmumā nedaudz atgādina arhīvu vai bibliotēku. Plaukti līdz griestiem, no augšas plūst baltas gaismas straumes, viegla automātikas dūkoņa, kas apkalpo telpu. Tikai grāmatu un mapju vietā plauktos ir kasetes ar stādiem vai audzētiem augiem. Un gaiss smaržo nevis pēc veca papīra, bet pēc svaiguma, kā pēc lietus.
Salātu ražošanai no nulles tika uzcelta atsevišķa ēka. Atšķirībā no iepriekšējām horizontālajām siltumnīcām tas izskatās diezgan kompakts: aizņem tikai 260 kvadrātmetrus. Bet, pārrēķinot visu vertikālo plauktu laukumu, jūs iegūsit milzīgu vietu - 1,460 "kvadrātus". Šāds produkcijas apjoms ļauj izaudzēt 54 tonnas salātu un zaļumu gadā.
"Mēģinājām audzēt baklažānus un papriku siltumnīcās, un tie izauga ļoti garšīgi, taču amūras iedzīvotāju vidū tie izrādījās mazāk pieprasīti nekā gurķi, tomāti un zaļumi."
Amūras reģionā vertikālā saimniecība ir inovācija. Reģionā līdzīgu nav un pat tādā mērogā. Tālajiem Austrumiem šī produkcija ir arī viena no lielākajām.
Teplichny darbinieki auglīgi strādā vertikālajā salātu fermā otro mēnesi. Eksperiments parādīja, ka zaļās kultūras labi aug mākslīgā apgaismojumā pilnīgi slēgtā telpā.
— Pateicoties vertikālajam novietojumam, speciālajām apgaismojuma un apūdeņošanas sistēmām, kas ļauj ietaupīt elektroenerģiju, varēsim saražot vairāk labības, — komentē Teplichny LLC ģenerāldirektors Andrejs Lozovskis. — Un pats galvenais, ka ar šāda veida ražošanu mēs neesam atkarīgi no vides. Gluži pretēji, laikapstākļus un apstākļus, kas mums nepieciešami, varam veidot paši. Iepriekš vasarā salātus un zaļumus nevarējām audzēt caurspīdīgās siltumnīcās — karstumā lielā saules daudzuma dēļ izdega zaļumi. Un šī tehnoloģija ļauj novākt ražu visu gadu, kas nozīmē, ka tā sniedz iespēju vienmēr būt tirgū ar augstas kvalitātes produktiem.
Ražas novākšana bez saules
Tā sauktās ceturtās paaudzes vertikālajā salātu fermā tiek izmantota hidroponikas sistēma. Tas ir veids, kā audzēt augus bez augsnes — mākslīgā vidē. Kad viņi saņem savu uzturu no īpaša šķīduma, kas nonāk viņu saknēs.
64,8 miljoni rubļu — vertikālās salātu audzētavas kopējās izmaksas
Stādu plaukts ir montēts no 14 plauktiem, un tā augstums ir lielāks par 5 metriem (strādnieki augšējos plauktus apkalpo uz speciāla pacēlāja-ratiņa). Visā tās virsmā ir izveidota apūdeņošanas sistēma. Pašā augšā ir rezervuāri barības šķīdumam (tas tiek mīcīts speciālā telpā), no turienes tas pa notekcaurulēm tek uz leju un piepilda paletes, kurās ir uzstādītas kasetes ar stādiem.
Saimniecība tiek pārvaldīta, izmantojot klēpjdatorā uzstādītu IT platformu. Tas ļauj gan ziemā, gan vasarā iestatīt augu augšanai nepieciešamo mikroklimatu telpā. Iekārtas, ar kurām ir aprīkota jaunā līnija, ir gan Krievijas, gan ārvalstu ražošanas. Mums izdevās iepirkt importa preces vēl pirms sankciju ieviešanas.
— Sankciju apstākļos, kad nav iespējams tieši iegādāties vajadzīgo rezerves daļu, nākas likt lietā viltību un atjautību, lai to ar kaut ko aizstātu. Vai arī izmantojiet paralēlo importu. Līdzīga situācija izveidojusies ar Holandes sēklu iegādi, bet nekā, mēs no tā tiekam ārā,” atzīst Andrejs Viktorovičs.
Roku darbs “skafandros”
Neskatoties uz to, ka salātu saimniecības darbā uzsvars tiek likts uz jaunākajām tehnoloģijām, ražošanā joprojām nav roku darba. Vertikālo siltumnīcu apkalpo seši speciālisti, kuri strādā slīdošā grafika no 8 līdz 17 stundām. Katrs pirms ienākšanas ražošanas cehā uzvelk individuālu “skafandru” — uzvelk aizsargtērpu, apavus, masku un cimdus. Citādi tas nav iespējams — telpa ir slēgta.
Rūpnīca ir uzsākusi ražošanu vertikālā ceturtās paaudzes siltumnīcā.
— Šādus noteikumus diktē drošības pasākumi. Ja saimniecībā ienesīsiet kādas sēnītes sporu, tad ar slimību šeit cīnīties būs daudz grūtāk nekā atklātās siltumnīcās, kur iekļūst ultravioletā gaisma, kam piemīt dezinficējošas īpašības. Atzīmēšu, ka strādnieku uzvalki ir kokvilnas, tie elpo,” skaidro agrouzņēmuma izpilddirektors.
Zaļo kultūru audzēšana sākas ar augsnes sagatavošanu: kūdru ar perlītu iemērc, pēc tam kalj īpašos kausos, kas tiek uzstādīti kasetēs. Sagatavotajā augsnē agronomi sēj sēklas. Ja salātu kultūras, tad ielieciet 1-2 sēklas, ja sēklu kultūras - 20-30 sēklas.
Šeit netic zīmēm, ka it kā “piektdiena ir tukša diena”, un zaļumus sēj katru dienu. Viņi saka, ka stādīšanai nav nelabvēlīgu dienu: katrai sēklai ir sava enerģija, tāpēc tā dīgst.
“Jaunais gads ir priekšā — darbs rit pilnā sparā”
— Pēc mitrināšanas kultūraugus pārnes uz dīgtspēju, kurā ir savs individuālais mikroklimats. Mitrums tajā ir 90–95%, temperatūra ir no 20 līdz 23 grādiem, — stāsta vertikālo salātu audzētavas agronome Marina Bondara. — Paiet no divām līdz četrām dienām, līdz sēklas pamostas. Tiklīdz sēkla ir pamodusies, mēs to pārnesam uz stādu zonu. Tur kasetes atrodas uz speciālām paletēm, kuras apūdeņo ar hidroponiku. Lapai augot, mēs nosakām, kad stādam jāpārvietojas uz galveno augšanas zonu. Mums tajā ir septiņi plaukti, katrs ar vienu vai divām kultūrām. Augu uzturs tiek izvēlēts atsevišķi katrai sugai.
“Izmantojot šāda veida ražošanu, mēs neesam atkarīgi no vides. Laikapstākļus un apstākļus, kas mums nepieciešami, varam izveidot paši. Agrāk vasarā salātus un zaļumus nevarējām audzēt caurspīdīgās siltumnīcās — karstumā lielā saules daudzuma dēļ izdega zaļie raži. Šī tehnoloģija ļauj novākt ražu visu gadu, kas nozīmē, ka tā sniedz iespēju vienmēr būt tirgū ar augstas kvalitātes produktiem,” saka Andrejs Lozovskis.
Visos plauktos ar augiem var redzēt lapu birku. Šādi agronomi atzīmē, kāda kultūra aug, kad tā sēta, kad atsegta un kad jānovāc.
— Mēs skaidri zinām, kad un kādu kultūru vāksim. Mēs arī skaidri zinām, kad un ko mums vajadzētu sēt. Noteiktā nedēļas dienā tiek izdots noteikts skaits preču ar noteiktu sortimentu. Visi šie secinājumi ir izdarīti no pārdošanas: ko pilsēta vēlas, mēs tam augam, kā arī piedāvājam vēl dažus jaunumus. Mēs koncentrējamies arī uz brīvdienām. Priekšā Jaunais gads, tāpēc darbi rit pilnā sparā, gatavojam daudz produktu.
Neskatoties uz to, ka vertikālās saimniecības telpā neieplūst dienas gaisma, kultivētajiem augiem notiek dienas un nakts maiņa. Gaisma šeit ilgst 16 stundas, bet nakts - 8. Naktī, tāpat kā dabā, augi ir iegremdēti tumsā. Jā, viņiem arī jāatpūšas, lai uzkrātos vairāk noderīgu vielu.
Galvenajā zonā salāti un garšaugi aug no 16 līdz 24 dienām, pēc tam tie tiek pārvietoti uz iepakošanas telpu, kur tie tiek sagatavoti pirms pārdošanas. Augiem izņem saknes, tos iepako un nosūta pārdošanai vai gatavās produkcijas noliktavā — ledusskapī ar 6 grādu temperatūru, kur tos glabā ne ilgāk kā diennakti.
Pārdošanā jau ir sešu veidu zaļumi no salātu saimniecības
Jaunās Greenhouse līnijas svaigākos zaļumus šodien var iegādāties Blagoveščenskas tirdzniecības tīklos. Aisberga un frīzes salāti, baziliks, rukola, spināti un kāposti (cirtaini kāposti) jau ir pārdošanā. Vertikālo salātu fermā kopumā tiks audzētas 12 kultūras. Plauktos pircēji redzēs arī Romano salātus, mangoldu (biešu pasuga), pak choi (kāposta kāti), satudai (ozola lapu salātus), sarkanās skābenes, kā arī mizunu (japāņu kāpostu).
Siltumnīcā “Teplichny” šobrīd darbojas divas salātu līnijas – siltumnīca gurķu audzēšanai un siltumnīca tomātu audzēšanai. Tas viss atrodas gandrīz 10 hektāru platībā.
Papildus podos audzētajiem produktiem augs piedāvā salātus un garšaugus griešanai. Smaržīgās lapas un ķekarus pārdod plastmasas iepakojumā. Iegādātos zaļumus nevar mazgāt, jo tie jau ir apstrādāti.
Tāpat “Siltumnīcas” agronomi vāc “bērnu lapas” — dažādu zaļo kultūru jaunas maigas lapas. Jaunie augi tiek izņemti nedaudz agrāk par to agrotehniskajiem termiņiem - līdz tie pārsniedz 5-10 centimetru augstumu. Zaļumi ir mazāka izmēra, bet tiem ir bagātīgāka garša.
— Cenšamies paplašināt salātu un garšaugu klāstu, pieradināt pircēju pie mūsu jaunajiem produktiem, un rinda ir diezgan liela. Ja ņemam iekšzemes augus, tad viss mūsu audzēto salātu saraksts būs viens no lielākajiem Krievijā. Runājot par noieta tirgiem, mēs koncentrējamies uz Tālo Austrumu tirgiem, bet pēc vajadzības varam piegādāt citus reģionus,” sacīja Andrejs Lozovskis.
Avots: https://ampravda.ru